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如何科学合理的选择果蔬
蔬菜水果怎么选
1.尽量选择多种蔬菜、水果
蔬菜、水果的品种很多,不同蔬菜、水果的营养价值也不尽相同。没有任何一种蔬菜、水果能像复合维生素片一样包含所有营养素。所以,只有选择多种蔬菜、水果,合理搭配才能使营养摄入更均衡,更有利于健康。不能听说某种蔬菜或水果好,就天天吃。
2.多选新鲜、应季的蔬菜、水果
在条件允许的情况下,尽量多选择新鲜、应季的蔬菜、水果食用。因为新鲜蔬菜、水果含水量大,营养素没有被破坏或流失,而且没有经过腌制、糖渍等过程,钠、糖的含量低,对身体健康比较有利。应季的蔬菜、水果,多是自然成熟,营养素含量高,而且未经贮藏,营养素没有损失,风味、口感也都更好。